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健康生活:夏季吃葫芦瓜减肥又润肤

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發表於 2019-5-31 16:53:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
夏历蒲月百家樂,,合法酷暑,这时候吃肉显得燥热,蔬菜又不那末鲜甜,恰是吃水果的季候。做一锅葫芦瓜,有汤有菜,合适大热天时食用。加之它具备清热解暑,止渴利水的感化,是民间(特别是南边等地)酷暑天时最合时的瓜蔬。

《食品本草》说葫芦瓜:“主利大汤,滋润肌肤搬家,。”总之,具备清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等成果,合用于消渴、烦热、黄疸、水肿、热毒疮疡等症。出格是其利尿祛湿的成果,有助减肥、润肤。

现代养分学认为,葫芦瓜含有丰硕的维生素C和胡萝卜素,能促成抗体的合成,提高机体抗病毒能力,免疫力低下的人群可以多吃。此外,加之其糖分转化率较低,常人群都可食用,出格合适高血压患者、糖尿病患者平常食用。

元朝王祯《农书》就记录了葫芦瓜的做法:既可烧汤,又可做菜,既能腌制,也能干晒。如今,服法有炒、烩、做汤、制馅等,如辣炒葫芦条、葫芦烧肉块、葫芦汤等等。烹饪时不宜煮太烂,不然养分丧失多。嫩葫芦瓜搭配冬瓜食用,利尿结果更加凸起。略微熟一点、瓤较致密的葫芦瓜,与南瓜同吃,能补脾益气。采办葫芦瓜时要尽可能选嫩的,果皮嫩绿、果肉银白的最佳。

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