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標題: 给肥胖儿童的健康营养又科学的减肥食谱 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2019-5-31 11:29
標題: 给肥胖儿童的健康营养又科学的减肥食谱
不良习气引发肥胖

上海西岳病院养分科主任刘景芳指出，肥胖儿童大多伴随血压、血脂的异样，高度肥胖的儿童另有患糖尿病的伤害。除身体上的疾患外，肥胖也给儿童造成为了很多社会意理包袱。

从饮食习气来看，高热量、高脂肪的西式快餐逐步成为儿童糊口中的首要构成部门，在都会儿童中，特别在大都会，近3成的学龄儿童几近每周城市吃一次西式快餐，此中炸鸡、汉堡、可乐等热量、油脂高的食品是他们的最爱。

别的，因为现代家庭以独生后代为主，凡是家长为了尊敬孩子的口胃，老是依孩子的口胃烹调，放任孩子吃本身爱吃的食品。可是孩子缺乏养分意识，老是想吃就吃、喜好吃甚么就用力吃，致使养分失衡，而且胃口愈来愈大，体型也愈来愈胖。

公道三餐平衡养分

天下抽样查询拜访成果表白，我国儿童青少年炊事中热量供应已根基到达尺度，但卵白质供应量偏低，优良卵白质比例少，钙、锌、维生素A等微量养分素供应较着不足。今朝，0至20岁人群血虚得病率为6%至29％，这也与炊事布局分歧理有关。如不少孩子只吃鸡蛋、肉这些含铁多的食品，而这些铁都是三价铁，人体内是不吸取的，必需是在吃含维生素C多的蔬菜和瓜果的环境下转化成二价铁才会被人体吸取。是以，孩子若是只吃肉、不吃菜，就轻易呈现血虚征象。

食品与养分直接影响青少年的体能与智能发育，包管每日三餐摄取平衡养分才能为孩子发展发育和进修供给保障。起首，要让孩子养成定时按量有纪律进食的好习气。早饭特别要注重公道搭配，包含奶类、豆类、肉类、蛋类、谷类、蔬菜、瓜果等。常常不吃早饭，会致使全天的能量和养分素摄取不足，影响学生的认知能力和短时间影象能力，更有可能致使孩子在吃午饭时大肠告小肠，不知不觉吃下去过量的食品引发能量摄取过量，从而在体内转化为脂肪蓄积，进一步激发肥胖。中餐和晚饭，都要包管孩子吃够谷类，搭配适当肉类和蔬菜，同时可以按照详细环境为孩子得当加餐，弥补一些坚果、瓜果、牛奶及杂食粮品。

中国疾病预防节制中间养分与食物平安所副所长、中国粹生养分与康健促成会副会长兼秘书长马冠植髮,生说，公道炊事要做到食品多样化：以谷类为主，包含大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等。别的，要天天吃瓜果蔬菜，常吃奶类、豆类及豆成品；常常吃适当的鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉和荤油等。以儿童早饭为例，家长在斟酌孩子早饭养分时，多半认为多吃肉和奶养分会更好，却疏忽了谷类、蔬菜和瓜果。中国住民炊事均衡浮图的分类法子把食品分为谷类、蔬菜、瓜果、肉类和奶类。若是食用了两类或少于两类就算早饭质量差，食用了此中3类则为早饭质量较好，若是能食用够4类则为早饭养分充沛。

儿童减肥食谱举荐

虾米白菜

原料：干虾米10克，白菜200克，植物油10克，酱油10克，食盐3克，味精少量。

制法：先将干虾米用温水浸泡发好，再将白菜洗净，切成约3厘米的段。将油锅烧热，放入白菜炒至半熟，将发好的虾米、食盐、味精放入，略加净水，盖上锅盖烧透便可。

成果：虾米白菜具备补肾、利肠胃等成果，合适肥胖儿童常常食用。

黄瓜拌肉丝

原料：鲜嫩黄瓜750克，猪瘦肉100克，当归3克，白糖50克，醋30克，食盐2克，生姜10克，菜油50克。

制法：黄瓜切段，生姜切丝，当归切片；猪肉用开水烫熟后切丝。在肉丝、黄瓜段里参加糖、醋、盐、姜丝拌匀；油锅烧至八成熟，放当归片，待浸出香味弃用当归，淋油拌匀便可。

成果：具备滋阴润燥、清热利湿之成果，不但帮忙肥胖儿减肥，亦可红润肌肤。

蜜饯山查

原料：生山查500克，蜂蜜250克。

制法：先去除山查的果雙眼皮,柄及果核，放入锅内，加净水适当，煎煮至七成熟烂时参加蜂蜜，再以小火煎煮至熟透，收汁便可。待冷却后放入瓶内储存备用，逐日服数次。

成果：能解除脂肪，并具备补虚、活血化瘀等成果，对肥胖病有必定疗效。

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